Húsvéti sütik

Ezeket a linzereket is jó pár éve kezdtem el sütni.Nagyon finom a tésztája és igazán különlegessé teszi a csokimáz.Csak abban különbözik a cukormáztól,hogy kakaóport raktam bele.A gyermekeim imádják,na meg az édességimádó párom kedvence.

A linzer tésztája:

-25 dkg Rama margarin

-8 dkg sertészsír

-25 dkg porcukor

-2 csomag vaníliáscukor

-2 csomag vanília ízű pudingpor

-2 tojás sárgája

-1 egész tojás

-1 teáskanál szódabikarbóna

-50 dkg liszt

máz:

-1 tojás fehérje

-15-20 dkg porcukor

-1-2 evőkanál kakaópor

A tojásokat,cukrot,zsiradékokat habosra keverem habverővel,majd a száraz adalékokat egy tálba mérem és az előbbit hozzáteszem. Azután kézzel összegyúrom és hűtőszekrénybe teszem legalább 1 órára a tésztát.

Előmelegített sütőben szép pirosra sütöm.Én zsírpapírt raktam alá és kicsit távolabb tettem egymástól a tepsiben,nehogy összesűljenek.

Nagyon finom omlós tészta lesz. Csokipudinggal is készíthető,akkor barna lesz a tészta.

A mázhoz felverem a tojásfehérjét és kanalanként adagolom hozzá az előre jól átszitált porcukrot. Sűrű cukormázat kapok és hozzákeverem a kakaóport is .Nejlonzacskó sarkába töltve kis lyukat vágok rajta és már lehet is díszíteni. Jó munkát kívánok hozzá!